Belgisk choklad - en god historia
Belgien är världsberömt för sin goda choklad. Och allt började egentligen med en uppfinningsrik apotekare. Året var 1857 när Jean Neuhaus öppnade ett apotek i Bryssel där han sålde medicin med ett tunt lager choklad ovanpå. Det blev så klart succé! Jean Neuhaus fortsatte att sälja choklad och chokladintresset gick sedan i arv.
1912 lyckades hans sonson, Jean Neuhaus Jr. att uppfinna fylld choklad som fick namnet “praline”. Och så var den belgiska pralinen född! Men vad är en pralin utan sin lyxiga ask? Den eleganta pralinasken uppfanns faktiskt av frun till Jean Neuhaus Jr.
Chokladföretaget som apotekaren Neuhaus grundade finns kvar än och har blivit hovleverantör. Belgien fortsätter att hålla sin goda tradition vid liv och i dag finns det över 2 000 chokladtillverkare i Belgien. Tillsammans producerar de cirka 172 000 ton lyxig choklad per år.